第 四 期

　临澧县食品安全工作领导小组办公室           　　 　　　　2008年6月18日

　临澧县举办第一期酒类从业人员培训班

　　为提高酒类从业人员的专业水平和业务素质，6月12日，由临澧县酒类行业协会牵头，在县委党校举办了第一期酒类从业人员培训班，参加这次培训的有全县酒类批发企业、酒类零售门店、大型超市、宾馆、酒楼、酒吧和部分常德市酒类经营业主等共计185人。
　　在开班动员会上，县酒管办主任王柏元为开班致辞，县商务局局长李斌进行了学前动员，县政府分管县长黄旭峰、市酒管办主任蒋祖玉、省酒管办主任刘飞在培训班上分别做了重要讲话，希望大家珍惜机会，学以致用，合法经营，把临澧的酒类行业做大做强。
培训班上，来自省酒管办的领导和省酒类行业协会的专家教授为酒类从业人员进行了《国家商务部酒类流通管理办法》、《湖南省酒类管理条例》等酒类政策法规文件以及酒类商品知识培训，包括酒的起源、酒的类别、酒类营销及如何辨别酒的真假等。主办方希望通过培训，使酒类生产经营者更加熟悉和了解酒类知识，增强辨别假冒伪劣酒类产品的能力，进一步规范酒类流通市场，保障人民群众饮上“放心酒”。本次培训班为期二天，培训结束后，对全体参训人员组织了统一考试，对考试合格者将由省酒管办和省酒业协会颁发酒类从业人员资格证书。

　临澧县采取三项措施狠抓食品安全监管工作

　　为进一步规范我县食品生产经营行为，确保迎奥运百日食品安全专项整治活动取得实效，5月份以来，我县采取三项有力措施，狠抓食品安全监管工作：
　　一是强化食品安全联合执法职能。成立了由分管副县长任组长，卫生、工商、质监、商务、农业、畜牧、公安等主要负责人任副组长的食品安全联合执法组，并根据行业特点组建了肉品、餐饮、食品生产加工和流通环节等4个食品安全联合执法小组。县食品安全办对4个联合执法小组分别明确了工作职责、工作范围、工作重点，同时还对小组执法工作实行统一调度、统一组织、统一协调，要求每个联合执法小组每季度至少开展1次以上联合执法活动。
　　二是制定了7大行业标准基本体系。在集中整治过程中，县食品安全办根据各职能部门的职责范围，从证照要求、加工区卫生要求、食品储存要求、动物活体安全卫生要求、加工设备卫生要求、原辅材料采购和成品安全卫生要求、肉品验讫要求、食品经营要求、索票索证要求、从业人员卫生要求等15个方面制定了餐饮行业、肉品行业、米粉加工、纯净水生产、大米加工、豆制品加工、流通环节食品经营7大行业食品安全卫生基本标准，有效地促进了食品安全监管部门的日常监管工作。
　　三是严格规范执法程序。为有效开展联合执法行动，各联合执法小组在以7大行业基本标准体系为依据的前提下，制定出了全县统一的食品安全联合执法检查项目及标准明细表，根据明细表对各个行业、各个领域逐项进行检查，对存在的问题，及时下发整改通知书，并建立了联合执法检查专项台账，不整改到位决不消号，确保执法工作取得实效。
　　到目前为止，食品安全联合执法小组在全县范围内共开展联合执法行动18次，规范整治了全县130多家餐饮店，端掉非法屠宰黑窝点4个，没收白板肉300多公斤，收缴侵权红酒50件，假酒4件，没收无“QS”标示冰激凌200多个，甜酒40碗，过期变质食品2件，销毁不合格蔬菜105公斤，病害肉100多公斤，有效的净化了食品市场，确保了食品质量安全。